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01
コーヒー豆の選別
ハンドピッキングで割れや欠けのある豆を除去していく
02
焙煎
3種類の焙煎度を用意。それぞれ味わいなどが変わります。
03
一晩寝かせる
焙煎直後はガスを多く含むため、寝かせることでガスを抜きます。ガス抜きを行うことで、より美味しいコーヒーを楽しむことができます。
04
パッキングから発送
小さな焙煎機から生まれる香り高いコーヒー。一人ひとり、得意分野を活かしコーヒー作りをしています。フェアトレード豆を使用し、あさくら作業所とコーヒー豆産地の持続可能な発展をめざして。
やさしい酸味と爽やかな柑橘類の風味があります。スッキリと目覚めたい時などのオススメです。
まろやかでコクがあり程よい苦みが感じられます。ミルクやスイーツとの相性もバッチリです。ご家庭やオフィスで、ホッと一息リフレッシュしたい時にオススメです。
重厚な風味としっかりとした苦みがあります。ホットはもちろん、アイスコーヒーとしてもオススメです。